Tüketiciler Kimyasallara Karşı Uyarılıyor
ABD'li Doktor Saurabh Sethi, tüketicileri gıda maddelerinde kullanılan 3 yaygın kimyasala karşı dikkatli olmaları gerektiği konusunda uyardı.
UPF'lerin Sağlık Üzerindeki Etkileri
New York Post'ta yer alan habere göre, bu kimyasallar kanser ve kalp hastalıkları başta olmak üzere pek çok ciddi sağlık sorununa zemin hazırlayabiliyor.
UPF'lerin Sağlık Sorunlarına Yol Açabileceği Belirlendi
BMJ dergisi tarafından yayınlanan bir çalışma, gıda üretiminde sık sık kullanılan UPF'lerin; zihinsel, solunum, kardiyovasküler, gastrointestinal ve metabolik komplikasyonlar dahil olmak üzere 32 farklı sağlık sorununa yol açabileceğini ortaya koydu.
UPF'lerin Zararları Kanıtlandı
Daha çok ürünlerin raf ömrünün uzaması için başvurulan UPF'lerin; kanser, kalp hastalığı ve karaciğer sorunlarının yanı sıra diyabete de zemin hazırladığı kanıtlandı.
Kimyasalların Sağlık Riskleri
ABD'nin Kaliforniya eyaletinde görev yapan Dr. Saurabh Sethi, gıda endüstrisinde sık sık kullanılan tartazin, BHA ve potasyum bromatın da insan sağlığını tehdit eden kimyasallar olduğu konusunda uyardı.
Tartazin: Yapay Bir Gıda Boyası
Sethi'nin listesinin 1 numarasında, yapay bir gıda boyası olan tartazin yer aldı.
Tartazin'in Zararları
Tartazin, genellikle işlenmiş hamur işlerinde, cipslerde, kahvaltılık gevreklerde, renkli şekerlemelerde ve hazır pudinglerde bulunur.
BHA: Yağların Bozulmasını Önleyici
Gıda endüstrisinin bir diğer popüler kimyasalı olan BHA, yağların bozulmasını önlemek için kullanılır.
Potasyum Bromat: Ekmek Üretiminde Kullanılan Kimyasal
Uzman doktor, ekmeğin dokusunu güçlendirmek için kullanılan potasyum bromatın oldukça ölümcül olabileceği konusunda uyardı.
Kimyasalların Yasaklandığı Ülkeler
Sussex Üniversitesi profesörü Erik Millstone, Çin, Kanada, İngiltere ve Hindistan gibi ülkelerde yasaklanan kimyasal hakkında ''Potasyum bromatın toksik bir madde olduğuna ve tümör gelişimini desteklediğine dair pek çok kanıt var'' ifadelerini kullanmıştı.
